Daddel trøfler

Opskriften giver 16-18 stykker:

• 200 g dadler

• 100 g valnødder

• 40 g kokosolie

• 30 g ren kakaopulver

• 50 g kokosmel

• 25 g kokosflager

• 25 g chiafrø

1. Læg kokosflager i en skål til at rulle dine trøfler i senere.

2. Blend dadler, chiafrø, valnødder, kakaopulver, kokosmel og kokosolie. Hvis det sætter sig fast, brug en spatel til at skubbe det mod bladet. Når det kan formes til kugler, er det klar.

3. Form blandingen til kugler (ca. golfbold-størrelse), rul dem i kokosflagerne, og læg dem på en tallerken eller bageplade.

4. Sæt trøflerne i køleskabet, indtil de er afkølede og klar til at blive nydt.