Salat af sort quinoa, broccoli, fennikel & ristet solsikkekerner
(2 portioner)
Ingredienser
100 g sort quinoa kogt og afkølet
1⁄4 broccoli – let dampet, afkølet & fintsnittet
1⁄4 fennikel skåret i meget tynde skiver
1/2 håndfuld ristet solsikkekerner
5 spsk. olivenolie
Saft af 1⁄2 citron
2 spsk. æbleedikke
havsalt
Alle ingredienserne blandes
