Lækkert nemt bananbrød med mandelmel

En af mine bedste veninder laver dette fuldstændig fantastiske bananbrød, som er bagt på mandelmel er en perfekt eftermiddagssnack, da det holder dit blodsukker stabilt og indeholder masser af fibre, vitaminer, mineraler og naturlige sukkerarter. Du skal endelig ikke give det for meget, for så blir det tørt.

Ingredienser:

3 modne bananer

2 store æg

6 dl mandelmel

1/4 dl maple sirup eller honing

1/2 dl kokosolie

2 dadler

1 tsk vaniliesukker

1 tsk kanel

1 tsk bagepulver

1 tsk natron

1 knivspids salt

1/2 dl pecannødder eller valnødder - lethakket

1/2 dl mørk hakket chokolade - du kan vælge den sukkerfri

  1. Tænd ovnen på 160 grader varmluft.

  2. Bland alle ingredienserne sammen.

  3. I en rugbrødform beklæds med smør eller bagepapir hældes dejen i.

  4. Sæt i midten af ovnen i 50 minutter og nyd det let afkølet.

kristine Bernhoft